Những điều cần lưu ý khi ăn bí đỏ để tránh sai lầm

Bí đỏ là loại quả giàu sắt, vitamin, muối khoáng và axít hữu cơ, có tác dụng bổ sung máu nhờ hàm lượng kẽm. Tuy nhiên, cần lưu ý khi ăn bí đỏ: không bảo quản bí đã nấu trong tủ lạnh hay ngăn đá, không ăn quá 2 bữa/tuần để tránh tích trữ tiền chất vitamin A, không ăn bí già để lâu do tăng hàm lượng đường và có thể gây biến chất, và người rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn vì chứa nhiều chất xơ. Bí đỏ cũng có công dụng làm đẹp da và chống lão hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng và ngăn ngừa khô da.

Bí đỏ chứa nhiều vitamin C, giúp chống lão hóa, giữ cho da mềm mượt và tươi trẻ. Nó còn giàu carotene, chuyển hóa thành vitamin A, tốt cho xương và mắt, đặc biệt có lợi cho người già và người bệnh huyết áp. Ngoài ra, bí đỏ chứa nhiều khoáng chất như magie, phốtpho, sắt, có lợi cho sự phát triển xương. Hơn nữa, axit glutamine trong bí đỏ hỗ trợ hoạt động não bộ, rất tốt cho phụ nữ mang thai, giúp phát triển tế bào não cho thai nhi và ngăn ngừa các biến chứng trong thai kỳ.

Bí đỏ chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn và virus. Đối với bệnh nhân tiểu đường và tim mạch, bí đỏ có tác dụng hạ đường huyết, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh tim mạch, đồng thời có thể hạn chế sự phát triển của bệnh mãn tính ở người tiểu đường.